La pasta rellena fue una de mis primeras creaciones a base de plantas. Siempre fue un clásico en la mesa de los domingos en mi casa y, como toda buena tradición, quise encontrar la forma de mantenerla viva… pero a mi manera.

Años después —y con la experiencia de haber tenido mi propio local de pastas— armé este curso para compartirte recetas propias, pensadas para que tus pastas caseras sean realmente inolvidables. Además vamos a hacer manteca y queso crema fermentado para que queden aún mas sabrosas.

Te espero en este nuevo curso para aprender juntxs este hermoso arte de la pasta artesanal. Si querés cocinar a la par te recomiendo que elijas algunas recetas, nadie te apura! Las clases quedan grabadas con acceso por un mes y además armamos un grupo de whatsapp de seguimiento

Clase #1 - Viernes 28 de Noviembre de 19.00 a 21.00 hrs (ARG)

• Masa para pasta sin relleno.
• Masa para pasta rellena.
• Spaghettis de espinaca.
• Cómo hacer una bebida enzimática.
• Queso fermentado.
• Manteca vegetal.

Clase #2 - Sábado 29 de Noviembre de 10.30 a 13.00 hrs (ARG)

• Masa estampada con hierbas. 
• Relleno de ricota vegetal, hongos y nuez tostada.
• Crema de cajú y ajo asado.
• Armado de piezas - sorrentinos, triangoli, tortellini
• BONUS: ñoquis para el 29 <3