La pasta rellena fue una de mis primeras creaciones a base de plantas. Siempre fue un clásico en la mesa de los domingos en mi casa y, como toda buena tradición, quise encontrar la forma de mantenerla viva… pero a mi manera.

Años después —y con la experiencia de haber tenido mi propio local de pastas— armé este curso para compartirte recetas propias, pensadas para que tus pastas caseras sean realmente inolvidables. Además vamos a hacer manteca y queso crema fermentado para que queden aún mas sabrosas.

Este curso consiste en dos clases grabadas con participación de quienes de anotaron para verlo en vivo. Quedan disponibles para que las veas cuando quieras.

Clase #1

• Masa para pasta sin relleno.
• Masa para pasta rellena.
• Spaghettis de espinaca.
• Cómo hacer una bebida enzimática.
• Queso fermentado.
• Manteca vegetal.

Clase #2

• Masa estampada con hierbas. 
• Relleno de ricota vegetal, hongos y nuez tostada.
• Crema de cajú y ajo asado.
• Armado de piezas - sorrentinos, triangoli, tortellini
• BONUS: ñoquis para el 29 <3

Incluye ebook con todas las recetas escritas + las dos clases grabadas,

consultame cualquier cosa <3