Si queres emprender, o simplemente sacarle el mejor provecho a esa harina que tenés en tu casa, este taller es ideal para vos.
- Vamos a aprender a hacer pan y focaccia de masa madre, desde su comienzo, desde cero, partiendo unicamente de harina y agua.
Te voy a guiar durante el proceso para que juntxs hagamos la masa madre y la tengas lista para el día del curso. Si te anotas sobre la fecha, no te preocupes! el curso queda grabado para que puedas verlo durante los siguientes 2 meses. También vamos a hacer un grupo de seguimiento para que aclaremos dudas en conjunto.
Si venias postergando aprender a hacer tus propios panes, ahora es el momento !
Cuando hacemos panificados con esta técnica - prácticamente ancestral - las bacterias y las levaduras naturales fermentan el alimento para que sea más fácil de digerir. Las cadenas moleculares de la harina se rompen de manera tal que su absorción es mucho más fácil y el resultado es realmente delicioso. Vamos a aprender sobre procesos, cuidado, práctica y observación.
Modalidad:
Dos clases virtuales que quedan grabadas
Clase #1 : Viernes 26 de Junio de 18.00 a 21.00
Clase #2: Sábado 27 de Junio de 10.00 a 12.30
Las clases quedan grabadas y disponibles por los 2 meses siguientes.
Temario
Masa madre desde cero
Uso y beneficios
Cuidado y conservación
Pan semi integral de masa madre - masa, fermentación directa y en frío, greña y cocción.
Focaccia de masa madre
Conservación ideal de las piezas
Escribime a paltacocinavegana@gmail.com para anotarte desde el exterior o por cualquier consulta
Curso Masa Madre - Pan y Focaccia
$45.000,00
$35.000,00
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Si queres emprender, o simplemente sacarle el mejor provecho a esa harina que tenés en tu casa, este taller es ideal para vos.
- Vamos a aprender a hacer pan y focaccia de masa madre, desde su comienzo, desde cero, partiendo unicamente de harina y agua.
Te voy a guiar durante el proceso para que juntxs hagamos la masa madre y la tengas lista para el día del curso. Si te anotas sobre la fecha, no te preocupes! el curso queda grabado para que puedas verlo durante los siguientes 2 meses. También vamos a hacer un grupo de seguimiento para que aclaremos dudas en conjunto.
Si venias postergando aprender a hacer tus propios panes, ahora es el momento !
Cuando hacemos panificados con esta técnica - prácticamente ancestral - las bacterias y las levaduras naturales fermentan el alimento para que sea más fácil de digerir. Las cadenas moleculares de la harina se rompen de manera tal que su absorción es mucho más fácil y el resultado es realmente delicioso. Vamos a aprender sobre procesos, cuidado, práctica y observación.
Modalidad:
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Clase #1 : Viernes 26 de Junio de 18.00 a 21.00
Clase #2: Sábado 27 de Junio de 10.00 a 12.30
Las clases quedan grabadas y disponibles por los 2 meses siguientes.
Temario
Masa madre desde cero
Uso y beneficios
Cuidado y conservación
Pan semi integral de masa madre - masa, fermentación directa y en frío, greña y cocción.
Focaccia de masa madre
Conservación ideal de las piezas
Escribime a paltacocinavegana@gmail.com para anotarte desde el exterior o por cualquier consulta